农业345,中国最专注的精准分类农业技术大全。ny345.com!

345农业技术网

如何改善特种野猪肉质

时间:2011-01-03 23:47来源:三农在线 作者:未知 点击:
增加特种野猪肉的口感和野味的关键是饲喂草粉,青草和与土地接触。在特种野猪断奶后,按照家猪的饲料及饲喂方法进行喂养,当子猪长到30千克以上时,改变饲料配方。

一些养殖户反映,特种野猪的肉质较差,没有野味,进而影响了养殖效益。为此,笔者结合多年实践,给大家提供一些改善特种野猪肉质的方法。

什么叫野味?有人认为,野味就是草腥味、土腥味或某种特殊的味道。如果按家猪的饲养方式饲养,不吃草粉、青草,不接触土地,在水泥圈里用饲料喂养,又何来野味?就算有一点遗传因素,随着代次推移,特种野猪身上特有的野味也会慢慢退化消失。实践证明,增加特种野猪肉的口感和野味的关键是饲喂草粉、青草和与土地接触。

具体来讲,就是在特种野猪断奶后,按照家猪的饲料及饲喂方法进行喂养,当子猪长到30千克以上时,改变饲料配方,适当加些草粉(红薯秧、花生秧、杂草粉末等),最多不超过10%。这样,能量、蛋白比较高,既能使猪尽快生长,又为后期增加饲喂粗饲料打下基础;当猪长到50千克以上时,就要多加草粉,草粉的比例可加到40%~50%,减少能量饲料的配合比例,增加蛋白料。有条件的可放牧饲养,增加猪的运动量,这样可以少长脂肪和消耗前期储藏的脂肪,使肌肉更加结实。多吃草和草根等杂物可以增加特种野猪肉的野味。当猪长到60千克后,用以上方法饲喂2个月左右,当体重达到80千克时即可进行屠宰,肉质比较理想。

(责任编辑:绿茶么么)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
栏目列表
推荐内容
  • 特种野猪繁殖技术要点

    特种野猪被毛为灰褐色或(棕)红色,仔猪带有条状花纹,毛粗而稀,鬃毛几乎从颈部直至臀...