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苍山大蒜高产高效栽培技术

时间:2010-12-23 22:11来源: 作者: 点击:
苍山大蒜是山东名产蔬菜之一,蒜头大、蒜皮
  

苍山大蒜是山东名产蔬菜之一,蒜头大、蒜皮薄、蒜瓣洁白整齐,风味辛辣浓郁,主要有蒲棵、糙蒜、高脚子3个栽培品种。其中,蒲棵的生长势和适应性较强,较耐寒,品 质优良,具有香、辣、粘等特点,种植较为普遍。现将栽培技术介绍如下:

一、深耕细作,科学施肥

大蒜根系为弦线状须根,根系较脆弱,生活力差,80%~90%分布在15~20cm深耕层内,喜肥沃疏松的土壤环境,土质以壤土为宜。前茬作物收获后,应抢墒耕翻,耕深约20cm,耕后纵横耙细、耙平,做到地平土细,土松下实,无明暗坷垃。

大蒜生长期长,需肥较多,应掌握“有机肥料为主,化肥为辅;基肥为主,追肥为辅”的施肥原则,一般每667m2施土杂肥5000kg,饼肥100kg,碳铵75kg,磷、钾肥各50kg,磷酸二铵15kg,大蒜多元素中微肥25kg。注意土杂肥、氮肥、磷钾肥、微肥等要撒施,耕翻入土层内。饼肥、二铵可做种肥使用。

二、适时播种,提高质量

1.精选种子,分级播种:根据品种特征特性,选头大、瓣大、瓣齐的蒜头作种,播种前掰瓣分级并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣,一般按大、中、小分为3级。播种时先播1级种子(百瓣重500g左右),再 播2级种子(百瓣重400g左右),要分别栽种,不要混栽。三级瓣一般不作种用,可用来生产蒜苗、蒜黄。

2.适时播种:根据多年试验,苍山大蒜最适宜的播期为10月上旬,即寒露前后,此期日平均气温16~17℃,5cm深处地温为18℃左右。播后一般8~10天出苗,13天齐苗。冬前达到5叶1心为壮苗,根系发达,高抗冷害和冻害,翌年春天,返青快,长势强。

3.科学播种:播种要求开沟深度在10cm左右,播深6~7cm,深浅、行距、株距要均匀,同时要定向、栽直、栽稳,即将蒜瓣腹背面与行平行,这样能充分利用空间,提高光能利用率。栽完后要播平,立 即浇透水、沉实土壤,促使蒜瓣扎根生芽。若浇水过少、过晚,种瓣易被根群顶出土面,冬季易受冻害。

4.保证适宜的栽植密度:要因地制宜,根据播期、地力、生产条件、管理水平等因素决定栽植密度。多年试验表明,苍山大蒜适宜的种植密度为每667m23.5~4.5万棵,行距18~21cm,株距6~7.5cm。畦宽要根据浇水条件而定,电灌或机械灌溉的,畦宽100~150cm,每畦栽5~8行,畦埂要高些;人工提水灌溉的,畦宽60~80cm,每畦栽3~4行。

三、加强田间管理,保证高产稳产

田间管理的重点是水、肥调控和病虫害综合防治。

1.播种期管理:播种时每667m2可用50%速克灵或50%腐霉利100~150g加水2kg,均匀拌种200~250kg。防治菌核病。播种后可喷1~2次80%敌敌畏800倍液或40%乐果乳剂1500倍液防治葱蝇。出苗前浇2~3次出苗水,出齐苗后浇2次长苗水,并酌情划锄松土,以促进幼苗生长,打好越冬基础。“小雪”后浇1次越冬水,并划锄松土,保蓄水分,覆盖一些杂草,保温保苗,安全越冬。

2.返青期管理:翌年2月中旬,即“惊蛰”前,气温上升,蒜苗返青生长。春分前后,要撤掉覆草,扶好畦埂,667m2追土杂肥3000kg,钾肥或磷酸二铵15kg,开沟施入地下,接着浇水,并酌情划锄松土,消灭杂草。为防治地蛆,可用40%甲基异柳磷700倍液或40%辛硫磷1500倍液灌根。

3.蒜薹生长期管理:若前期未追肥或缺肥者,可667m2追磷酸二铵15kg,此后各生育阶段,要分次浇水保持田间的湿润状态,并注意划锄松土、拔除杂草。3月下旬至4月初,每 7~10天喷1次80%敌敌畏或40%乐果乳剂,连喷2次,防治葱蝇和蚜虫。4月中旬起用50%速克灵可湿性粉剂1500~2000倍液喷雾防治大蒜灰霉病;用 40%多菌灵500倍液或60%琥?乙膦铝600倍液喷雾防治叶枯病,每隔7~10天防治1次,一般连续防治2~3次。

4.蒜头膨大期管理:大蒜提薹以后,根、茎、叶的生长趋向衰退阶段,蒜头生长进入膨大盛期。提薹后要随之浇水1次,至收获前浇水2~3次,保持地面湿润状态,以满足大蒜后期对水分的需要,并喷施一次防病药物(如速克灵),巩固防病效果,确保大蒜丰收。

四、适时收获

蒜薹的采收标准有三,一是蒜薹弯钩呈大秤钩形,苞上下应有4~5cm长呈水平状态(称甩薹);二是苞明显膨大,颜色由绿转黄,进而变白(称白苞);三是蒜薹近叶鞘上有4~6cm变成微黄色(称甩黄)。收获时一般应选在晴天中午及午后较为理想,提薹时应主要保护蒜叶,特别保护好旗叶,防止叶片提起或折断,影响蒜头膨大生长。

大蒜植株的基部叶片大都干枯,上部叶片开始退色,之后从叶尖向叶身逐渐干枯,植株处于柔软状态,如把蒜秸在某部用力向一边压缩到地面后,表现不脆,而且有韧性,则表明蒜头已经成熟,收获时应轻拔轻放,不磕不碰,以免蒜头受伤,降低商品价值及贮藏性。

(责任编辑:花无农)
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