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梯田荸荠高产优质栽培技术

时间:2010-12-23 22:09来源: 作者: 点击:
荸荠,属莎草科,多年生草本植物,地下有匍匐茎,先端膨大为球茎(就是通常所说的“荸荠”);地上茎丛生,直立,管状,如龙须,浓绿色。性喜温暖湿润,适宜在湖滨低洼地区生长。我们丽水山区常年就莲都、遂昌、缙云等县零星种植,面积近2000亩,产量低、效益

荸荠,属莎草科,多年生草本植物,地下有匍匐茎,先端膨大为球茎(就是通常所说的“荸荠”);地上茎丛生,直立,管状,如龙须,浓绿色。性喜温暖湿润,适宜在湖滨低洼地区生长。我们丽水山区常年就莲都、遂昌、缙云等县零星种植,面积近2000亩,产量低、效益差,多数为春节自己食用或作礼品赠送亲朋好友。近年来,莲都区等地农户开始规模种植,产量不断提高,山区梯田土壤无污染,所种植的荸荠优质,产品深受市场欢迎,效益较好。该区巨溪乡横岗村去年连片种植150亩,平均亩产达1236千克。在我们农技110工作中,不少农户时常询问有关荸荠种植技术,现就山区梯田荸荠高产优质栽培技术总结如下,以供参考。

1.选种育苗

种荠选择个体大、色泽好、芽充实、无破损的球茎作种,这是培育矮健、粗壮苗的基础,每亩用种量15--20千克。种荠选好在播种前用500倍多菌灵液浸泡12小时,以杀死表面病菌。山区宜作春季栽培,早种有利于获得高产,于4月上中旬开始育苗,因早春气温低,出苗慢,一般掌握在定植前30--40天催芽育苗。秧田设在房前屋后的菜园地,种球茎催芽后有3--4个侧芽萌发时即可播种育苗。栽植时将催好芽的球茎,一个个排入秧池,种距6×6厘米,入泥中1厘米,要求高低一致。约20天左右,当苗高25--30厘米,并有5--6根叶状茎时即可移栽定植。

2.整地施肥

选择水源充足,水体清洁,排溉方便的肥沃疏松沙壤土田块种植。地要深耕15厘米左右,整细耙烂,一般耕耙3--4次,使田土成泥湖状。最后一次整地时每亩施入腐熟优质农家肥1250千克,三元复合肥40千克,或尿素20千克,过磷酸钙50千克加硫酸钾20千克作基肥,耕整耙细待用。

3.移栽定植

在5月上旬,选择无风晴暖天气插种,定植前小心将秧苗连球茎挖出,剔除叶状茎蔟生而纤细的弱苗,将母株上的分株自匍匐茎中部切断分开,去顶梢,保留25厘米高的叶状茎,以防栽后招风吹折,影响扎根。栽植深度,母株为8--10厘米,分株12--15厘米。密度以株距25--30厘米,行距40--45厘米为宜,每穴一株或具有3--5根叶状茎的分株一丛,每亩栽种5500--6000株。

4.田间管理

4.1水分调节。荸荠活棵后到分蘖期前实行湿润灌溉,分蘖期开始保持浅水层2--3厘米,当球茎膨大期田间水层掌握在4--6厘米为宜,9月底至10月初可开始断水。山区梯田种植要特别注意防止串灌、漫灌和受淹,田后埂要做好围沟,也利于冷水引出田外,防止冷害。

4.2适时追肥。荸荠一般追肥两次,第一次在分蘖分株期,第二次在定植后3个月左右即球茎开始膨大期追施肥料,每次每亩追施尿素8--12千克或人粪尿500--800千克。对生长较差的田块,在白露至秋分结荠时,若植株还未封行,应在第二次施肥后10天再追施尿素5--7.5千克,作为结荠肥。

4.3中耕除草。从栽植到植株封行,中耕除草2--3次。每次在行间浅中耕除草,每隔10天一次,中耕深度6--8厘米,中耕除草可与追肥结合进行。

4.4病虫防治。荸荠主要病虫害有禾螟和杆枯病。防治禾螟可用18%抗虫灵水剂200亳升,加水50--60千克喷雾,或40%稻虫净50毫升,加水50千克喷雾,或80%敌敌畏800--1000倍。7天一次,连喷2--3次。杆枯病在连续阴雨或雾大露重天气易发生流行,种植过密,早期施氮肥太多,缺乏磷、钾肥等会使病害加重。在防治方法上,农业防治除选用抗病良种外,实行3年以上轮作;山区要特别注意防止串灌、漫灌;发现病株及时拔除。药剂防治:①球茎或荠苗药剂处理用50%多菌灵可湿性粉剂250倍,或70%甲基托布津800倍,种球浸泡18--24小时,定植前再把荠苗浸泡18小时,可减轻病害发生。②发病初期用50%多菌灵500倍,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍,每隔10天喷一次,连喷2--3次。

5.荸荠采收

荸荠球茎成熟后,地上部枯死,从霜降开始到翌年清明,随时可以采收。一般早期采收的荸荠,肉质嫩,皮色未全部转红,味不甜,皮薄不耐贮藏。冬季前后,球茎变成红棕色,此时球茎内糖分最高,采收最为适宜。以后随球茎本身对养分的消耗,含糖量逐渐减少,水分也不断下降,故越冬后采收的荸荠,其品质不如冬前采收的好。荸荠采收后切不可在受污染的水沟中擦洗。挖取的球茎带泥置阴处,待湿土八成干后,可窖藏或堆藏。

6、荸荠贮藏

荸荠贮藏最适温度为0--2℃,相对湿度98--100%。贮藏方法:6.1窖贮法。挖长、宽各100厘米,深80--100厘米,底略宽的地窖,将食用荸荠铺入窖内,每放20--25厘米厚的球茎,上撒0.5--1.0厘米干细土一层,以吸收球茎中散出的水分。如此一层层堆积,至窖口20--25厘米时,其上铺干细土封口,每窖贮放400--500千克。旧窖使用前,应喷洒1%福尔马林溶液,密闭一昼夜消毒,后敞开挥发一周,方可入窖贮藏。

6.2堆藏法。将荸荠堆积在地面上,四周用窝席围住,窝席外用河泥涂抹,堆上盖土或稻草,并涂泥封顶。堆贮体积,根据藏量而定,堆藏方法与窖藏一样,一般高度不超过100厘米。

(责任编辑:花无农)
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