农业345,中国最专注的精准分类农业技术大全。ny345.com!

345农业技术网

蔬菜品种丝瓜

时间:2016-05-22 14:38来源:网络整理 作者:小土 点击:
丝瓜原产亚洲的热带地区。2000多年前,印度已经栽培丝瓜,本世纪初传入中国。所以丝瓜也得算是洋蔬菜。

丝瓜原产亚洲的热带地区。2000多年前,印度已经栽培丝瓜,本世纪初传入中国。所以丝瓜也得算是洋蔬菜

我国栽培的丝瓜有两个类型:一类是普通丝瓜,上海叫做本地丝瓜,瓜条上有数条墨绿色纵条,主要在长江流域及长江以北各省栽培。皮薄,肉质柔嫩多汁,吃口软糯。另一类是有棱丝瓜,瓜条上有9-11条棱,主要分布在广东、广西、福建、台湾等省,上海人叫它广东丝瓜,吃口偏硬性,广东人喜欢吃。

丝瓜喜高温湿润气候,夏季为旺产期。遇上干旱天气,必须经常浇水,保持土壤湿润。这样,丝瓜不仅产量高,而且质量好。6、7、8、9为最佳消费季节。

中国传统医学认为,丝瓜性凉,具有清热化痰、凉血解毒、生津止渴等功效。近年研究发现,丝瓜含有皂苷(旧称皂甙)和丝瓜苦味质,能止咳祛痰,对肺炎球菌有抑制作用,与传统医学认定的功用相吻合。皂苷可抑制肠道对胆固醇的吸收,具有降低血浆胆固醇的作用。国内外研究的应用均证明,丝瓜汁液有美容嫩肤的作用。在非洲工作期间,作者与专家组全体人员共同试用,获得了满意的效果。

丝瓜果实表层覆盖着厚厚的角质层,不堪食用,烹调前要除去。鲜度高的丝瓜去皮很方便,只要将水果刀刀刃垂直于瓜体轻轻刮动,便可将那层硬皮刮去,而且不带肉。如果是疲软的不新鲜的丝瓜,去皮就麻烦了。所以不新鲜的丝瓜千万别买。

丝瓜可炒食,也可作汤。丝瓜蛋汤已成为小有名气的夏季营养汤。

(责任编辑:花无农)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
栏目列表
推荐内容