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银盘菇的生物学特性及栽培技术

时间:2011-03-09 17:58来源:网络整理 作者:小土 点击:
银盘菇属担子菌亚门,层菌纲,伞菌科,杯蕈属。菇盖暗灰色,圆形如银盘,而得名。生物学特性.菌丝分解利用农作物的秆壳皮和有机质,栽培料需经晒干发酵处理,再经过灭菌、接菌过程栽培到出菇只需35—45天。

银盘菇属担子菌亚门,层菌纲,伞菌科,杯蕈属。菇盖暗灰色,圆形如银盘,而得名。

一、生物学特性

1、营养。菌丝分解利用农作物的秆壳皮和有机质,栽培料需经晒干发酵处理,再经过灭菌、接菌过程栽培到出菇只需35—45天。

2、温度。菌丝生存温度0—36℃,出菇温度22—36℃。

3、湿度。培养料含水量65%。子实体形成空间湿度为95%。

4、光照。菌丝培养阶段无需光照,促使原基形成需要较强的光照。

5、通风。菌丝培养阶段3—5天通风1次,每次通风0.5小时,原基形成时应加强通风,每天通风2次,每次1小时。

6、酸碱性。PH值7—8。

二、栽培技术

1、栽培季节。根据菌丝生长情况和出菇温度的要求,春栽在3月中旬播种,5—7月出菇,秋栽在7月播种,9—10月出菇。

2、栽培料配方。①杂木屑78%,麸皮20%,石膏粉2%,含水量65%。②棉子壳60%,种过食用菌后的旧筒38%,石灰2%。将料晒干混合拌匀,堆制发酵,发酵时间5天,2天翻堆一次,含水量调到65%,使料温达到50—60℃。(配方①属熟料栽培不需用发酵处理)

3、装袋灭菌。用中大编织袋装料灭菌,在常压灭菌达100℃下保持4小时,待料温降至30℃时,装袋接菌,栽培袋规格12×24×0.04cm聚乙烯膜袋,边装袋边接菌,每袋栽培种接35袋。

4、菌丝培养。将接好菌种的栽培袋搬到室外阴棚的栽培畦中,经35天培养菌丝在袋内长满。

5、覆土。应选择富含有机质的稻田土,经晒干后拌入3%的石灰粉和喷1.5%甲醛水溶液,使覆土的含水量达到20%,盖膜闷24小时,覆土厚度1cm,覆土后盖膜保湿。

6、出菇管理。待菌丝走到覆土面时,应即时揭膜通风,这时需要光照刺激,促使原基形成,原基形成后空间相对湿度保持在85—95%,以利于子实体正常生长。

7、适时采收。银盘菇从菇蕾形成到到采收5—7天,当菌盖肥厚紧实,菌褶膜尚未破裂开伞时及时采收。采收第一潮菇后,应清除杂物,补足含水量再养菌出菇。可收2—3潮菇,生物转化率100%。将采下的银盘菇去掉基部泥土,即可鲜菇上市或根据市场需求加工成干制品或盐渍品。

(责任编辑:绿茶么么)
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