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鸡腿蘑发生鸡爪菌的病因及防治

时间:2011-01-27 11:17来源:花儿生活农业科技 作者:种植家达尔 点击:
鸡爪菌属于竞争性杂菌,是一种蕈状芽孢杆菌寄生鸡腿蘑菌丝体上,与鸡腿蘑菌丝争夺营养,然后转入生殖生长,产出形状似鸡爪的子实体。鸡爪菌的菌丝初期灰白色,后形成索状向料层伸展,然后爬上料面产生原基长于土层表面。鸡爪菌子实体初期为浅褐色或棕红色,

鸡爪菌属于竞争性杂菌,是一种蕈状芽孢杆菌寄生鸡腿蘑菌丝体上,与鸡腿蘑菌丝争夺营养,然后转入生殖生长,产出形状似鸡爪的子实体。鸡爪菌的菌丝初期灰白色,后形成索状向料层伸展,然后爬上料面产生原基长于土层表面。鸡爪菌子实体初期为浅褐色或棕红色,内部白色木质化,闻有异味。

鸡爪菌原生于土壤腐殖层,子实体成熟后散发担孢子,通过空气、土壤、水、堆肥以及昆虫等传播。在温度20-30℃时容易发作,夏秋季节孢子大量萌发,传播很快。鸡腿蘑前期菌丝生长阶段发生鸡爪菌侵袭时,养分受到破坏,影响正常生长;后期随着鸡爪菌的菌丝蔓延,分泌出一种有害的胞外酶,蚀袭鸡腿蘑菌丝,使菌丝逐步萎缩,无法转入生殖生长,以致不出菇。防治鸡爪菌的措施如下:

优化场地,堵绝病原菌

栽培场地土壤、杂草、垃圾等是鸡爪菌繁殖的地方。要杜绝污染源就要做到“三强调”。①强调水旱轮作,1年种农作物,1年种菇;②强调环境卫生,提前清除周围杂草垃圾与废料;③强调消毒灭菌,场地翻土晒白,用石灰水喷洒消毒。

科学配料,杀灭潜存有害菌

鸡腿蘑是用棉籽壳、玉米芯、蔗渣等作为原料,而这些原料中往往附着有害菌孢子。要根绝就得做到“三必须”。①必须选料曝晒,选择无霉烂变质的原料,并曝晒1-2天,利用阳光紫外线杀灭有害菌孢子;②必须配方合理,掌握原料(棉籽壳或玉米芯等)占85%,麦麸10%,石灰粉3%,石膏粉1%,复合肥1%,加水110%,pH7-8;③必须堆料发酵,发酵是杀灭鸡爪菌的有效手段,将原料加水拌匀后,堆集发酵2-3天。当料温上升至65℃后翻堆3-4次,达到料色棕褐,呈现大量放线菌菌丝及孢子,有香味,pH7.5为宜。

育好母体,以强制弱

为根绝鸡爪菌,采取育好母体以强制弱,为此严格执行“四要求”。①料袋灭菌要求100℃后持续4-6小时;②接种要求无菌操作,防止“病从口入”;③培养室要求事前消毒杀菌,可用气雾消毒盒或硫磺熏烟消毒;④培养室要求温度23-25℃,不超过28℃,室内干燥,避光,注意通风,抑制病菌发作。

讲究覆土,强化消毒

鸡腿蘑不覆土就不出菇,但土壤中病源菌较多,为此必须“四注意”。①注意选土,选择没发生过鸡爪菌的土壤作为覆土材料;②注意消毒,覆土材料曝晒2-3天后,再用2%石灰粉拌匀消毒;③注意灭菌,将覆土材料集堆后打入蒸气,土温上升到65℃时保持1-2天,然后打散排除废气;④注意土质含水量,覆土含水量不超25%。

出菇管理,营造环境

鸡腿蘑出菇阶段也是鸡爪菌子实体发作时期,为此必须采取“五控制”。①控制水源污染,长菇期喷水禁用池塘水、沟水等污染水质;喷水增湿空间相对湿度不超过95%,以防有害菌孳生;②控制光照度,菇棚光线以500-1000勒克斯散射光为宜;③控制有害气体,长菇期加强通风,保持菇棚空气流畅;④控制与有害菌混生,一旦发现鸡爪菌迹象,立即把菌丝连同培养料一起挖出,远离菇房处理,并在患处撒上石灰粉,防止蔓延,或采用“鸡爪菌立灭王”药剂杀灭。⑤控制成熟期,覆土后10-15天菇蕾大量发生,菌柄抽长、菌盖饱满时即可采收,防止过熟霉烂引起鸡爪菌侵蚀。

(责任编辑:绿茶么么)
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