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北方地区鸡腿菇栽培技术-鸡腿菇

时间:2010-12-23 23:06来源: 作者: 点击:
一、培养料的配方及基料处理 1.培养料的配方 配方I:棉籽皮100千克,尿素0.5千克,磷肥2千克,石灰2-3千克,水150-160千克。 配方Ⅱ:麦秸(切成长3-5厘米)100千克,麦麸10千克,牛粪10千克,尿素2千克,石膏1.5千克,石灰2千克,料水比为1∶1.3-1.4。 2.建堆
  

一、培养料的配方及基料处理

1.培养料的配方

配方I:棉籽皮100千克,尿素0.5千克,磷肥2千克,石灰2-3千克,水150-160千克。

配方Ⅱ:麦秸(切成长3-5厘米)100千克,麦麸10千克,牛粪10千克,尿素2千克,石膏1.5千克,石灰2千克,料水比为1∶1.3-1.4。

2.建堆发酵

把上述主辅料称重,将辅料溶于水中,倒入主料搅拌均匀,建成高0.8-1米、宽1米、长度不限的堆,并打上通气孔以利于好氧发酵。当料温升到55-60℃时,保持24小时后翻堆。如此进行2-4次翻堆,经过5-10天发酵结束。每次翻堆时要内外相调、上下换位,并根据基料的失水情况及时补充水分。秋季栽培时由于温度较高,易滋生虫害,拌料时喷入0.1%-0.2%的辛硫磷可防止害虫产卵。发酵结束后,摊料降温,当料温降到28℃以下时即可播种。

3.播种时间

北方地区可利用自然温度每年生产2次,第1批2月份投料,3-6月份出菇;第2批8月份投料,9月底出菇,12月结束。若在大棚内,除7-9月不能生产外,其它月份均可安排生产。

二、栽培与管理

鸡腿菇的栽培方式有畦式直播栽培与袋式发菌栽培。袋式发菌栽培方法与平菇相同,不同之处在于鸡腿菇发满菌袋后需脱袋覆土,进行出菇管理。

畦式直播栽培方法是在菇棚内挖深20厘米、宽80-100厘米的畦,灌透水并撒上白灰进行消毒。畦间工作道40厘米,先在畦底铺1层地膜然后上料播种。采用层播法,即3层料3层菌种,上下2层料厚度为5厘米,中间料层厚度为10厘米。先铺第1层培养料,稍压实后播第1层菌种,然后依次1层料1层菌种,最上面封料面的菌种用量占菌种总量的40%,下面2层菌种各占菌种总量的30%。播完种后,用消毒过的木板压平,然后用直径1厘米的木棒打孔,孔距15厘米,再盖1层报纸或薄膜,将温度计插入料内观察料温。接种后第4天起每天掀膜通风1次,每次1小时,以排除废气。培养期间料温控制在30℃以下,经20-30天的培养,菌丝即可吃透培养料。采用畦式直播,每平方米投料量在22.5-27.5千克,菌种占干料量的20%左右为宜。

覆土材料宜用菜园土。取地表10厘米以下的菜园土打碎,经阳光暴晒,加入8%的草木灰和1%-2%的生石灰混合均匀,并喷入5%的甲醛和4%的敌敌畏,用塑料薄膜覆盖8小时,待药味散尽后即可入棚覆土。覆土厚度3-4厘米,将土覆平、覆匀。覆土后调节土壤含水量在20%左右。盖上薄膜,10-15天菌丝穿过土层,此时揭去薄膜,即可常规管理。

出菇阶段要求经常通风换气,保持空气新鲜;经常向过道、空间喷水,使空气相对湿度保持在85%-95%。子实体长出地面后,喷大水1次。

当子实体长到7分熟,即手捏菌盖不软,菌盖部分光滑洁白、无磷片反卷即可采收。采菇后及时整理畦面,凹处补土。当二潮菇采收后,由于营养消耗较多,应及时补充营养液。

(责任编辑:绿茶么么)
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