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酒糟适宜栽培鸡腿菇-鸡腿菇

时间:2010-12-23 23:06来源: 作者: 点击:
酒糟是一种很好的食用菌栽培原料,它的营养成分适合鸡腿菇菌丝的生长,既可以降低食用菌生产的成本,又可解决环境污染。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌,酸度大,PH值为3-5。要选用新鲜的酒糟,并配以其他原料,配方为:1.酒糟90%、石灰8%、

酒糟是一种很好的食用菌栽培原料,它的营养成分适合鸡腿菇菌丝的生长,既可以降低食用菌生产的成本,又可解决环境污染。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌,酸度大,PH值为3-5。要选用新鲜的酒糟,并配以其他原料,配方为:1.酒糟90%、石灰8%、石膏1%、碳酸氢铵1%、生物学效率为120%-130%。2.酒糟39%、玉米芯39%、米糠10%、石灰8%、石膏2%、过磷酸钙1%、碳酸氢铵1%,生物学效率为130%。

拌料时,将石灰、石膏、碳酸氢铵直接拌入酒糟中,调节PH值为9-11,其他物料(棉皮、玉米芯)仍按栽培平菇的配方配制。将以上原料均匀拌入酒糟中发酵5-8个小时,摊开晾凉后装袋。调好料后,选用50厘米×26厘米的聚乙烯塑料袋,采用分层播种,即三层料四层种。在袋的两头将菌种均匀摆开,中间两层的菌种紧贴于塑料袋的外侧,装完袋后在每个菌种块上用针扎3-4个眼,以利通气。根据气温决定所码袋子的层数。为了安全发菌,发菌温度最好低一些,既无碍于菌丝生长,又能抑制杂菌生长。经过30-35天的发菌,即进入出菇期管理。

(责任编辑:绿茶么么)
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