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反季节栽培鸡腿菇-鸡腿菇

时间:2010-12-23 23:06来源: 作者: 点击:
鸡腿菇,又称鸡腿蘑,在我国北方地区广泛栽培。但由于栽培季节单一,冬、夏两季市场很少见,生产效益难以提高,借鉴蔬菜生产经验,鸡腿菇反季节栽培,就是在6-8月高温期和12-2月低温期,其子实体不能正常生长的季节进行栽培。 一、鸡腿菇菌种制作 1.培养基

鸡腿菇,又称鸡腿蘑,在我国北方地区广泛栽培。但由于栽培季节单一,冬、夏两季市场很少见,生产效益难以提高,借鉴蔬菜生产经验,鸡腿菇反季节栽培,就是在6-8月高温期和12-2月低温期,其子实体不能正常生长的季节进行栽培。

一、鸡腿菇菌种制作

1.培养基配方。加富PDA培养基,按常规方法分装试管,灭菌,接种,25℃下培养,6-8天菌丝长满斜面,原种培养基采用麦粒种。2.栽培料配方。①棉籽壳100%,另加磷肥2%、尿素0.5%、石灰2%、多菌灵0.1%,水适量;②玉米芯100%,另加尿素1%、石灰3%、多菌灵0.1%,水适量;③棉籽壳60%,玉米秸40%,另加石灰1%、多菌灵0.1%、石膏1%,水适量。生产中可根据实际情况灵活调整配方,但一定要保证原料不霉烂、不变质。

二、反季节栽培措施

1.鸡腿菇在高温30℃时,基内菌丝变稀、自溶。因此,在高温时期,应尽力创造一个凉爽的环境,如建立半地下菇棚,菇棚冬暖夏凉,墙体及棚顶有覆盖物,棚周围种植长蔓植物,既有遮阳降温作用,又有吸收CO 2增加新鲜空气的功能,装置强制通风和自动喷水保湿设备,地下水源条件好的地方,还可利用地下水或水库底层水使之在菇棚内形成慢速循环,既能降温,又可增加空气湿度,如果能使棚内温度维持在28℃以下,选择耐高温的鸡腿菇品种,自然会有高产优质菇产出。

2.温度低于8℃不出菇是鸡腿菇的生物特性之一,因此低温季节应提高并保持菇棚内温度15-20℃。升温措施有挖深棚体、加厚覆盖物、覆双膜等,气温0℃以下时还可采取煤炉火墙、煤炉热风、电热菇床、火炉回龙式升温、太阳取暖等。方法:将畦床20厘米深处,再挖深约20厘米、宽与畦床相同的导热坑道,坑道进出口均设在菇棚外的一端,在菇棚外一端进口处挖深2米、直径2米的圆坑,坑内周围及坑底铺设塑膜、反光膜各一层,坑顶地面部分按菇棚南北向斜度建造,上覆双层塑膜,使之成一产热坑,这样冬季有太阳时坑内温度可达40℃左右,利用热空气活跃的特性,自然充盈坑道,并随空气将坑道内冷空气向外排挤。出口设一内径10厘米、高2米左右能灵活开关的排气道,冷空气通过排气道排出,排出的气体温度达25℃以上时,坑道内温度可达30℃左右,通过该热量与畦床土层接触及温度交换可提高床温至20℃左右。每天于9点开始产生热气体、交换、排出,11点畦床温度开始大幅上升,14点慢慢关闭排气道,使热量集中储存,16点覆盖保温产热坑,每日循环,棚内地面温度可得到有效提高,加装散热片代替蛇行坑道,也可采用。

3.鸡腿菇可用生料栽培也可用熟料栽培。生料栽培需将培养料堆积发酵,将发酵料铺于事先整好的畦面上,料厚20厘米左右,分3层播种,用种量为培养料的15%,播种完毕,平整料面并稍加压实,盖2厘米厚壤土,待菌丝长好后再覆细土。土事先用石灰水预湿,土料大小为0.8-1.2厘米,先覆粗土,再覆细土,喷水不要过湿,以免影响菌丝生长,空气湿度掌握在80%-90%,15天后即可出菇。

三、出菇期管理

现蕾期不要喷水,以防菇蕾因水过大造成死亡。子实体生长喜湿好气,成熟阶段空气湿度保持90%-95%。菇蕾出土后长速很慢,生长到3厘米以后速度加快,一般3-4天即可采收。即在菇蕾期,菌环刚松动、菌盖上未出现反卷毛状鳞片、未开伞为采收适期,谨防菌盖脱离菌柄变黑自溶,失去商品价值。采收时要连“根”拔起,用小刀削去土,封装于袋内。

(责任编辑:绿茶么么)
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