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香菇秋冬季管理该注意些什么

时间:2011-01-23 18:26来源:天津市静海县农村新报 作者:未知 点击:
香菇出菇期长,历经秋冬春三季,约10个月。一般8-9月接种,11-12月出菇,12月以前生长的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培,秋季管理十分重要。其关键技术如下: 室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后,应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈井字形排放,高8-
  

香菇出菇期长,历经秋冬春三季,约10个月。一般8-9月接种,11-12月出菇,12月以前生长的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培,秋季管理十分重要。其关键技术如下:

室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后,应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放,高8-9层,室温控制在 25℃ 左右,相对湿度要求70%以下。接种后1-6天,菌丝处于恢复和萌发阶段,室温要控制在 28℃- 30℃之间,此期菌袋不能翻动,不要通风,遮阳造成暗光。7-10天菌丝生长开始吃料,室温降到 26℃-28℃ ,每天通风2-3次,7天进行第1次翻堆,即将堆好的菌袋上下、内外调换位置,使每个菌袋都能接受同样条件的管理。

菌袋转色。转色早晚及好坏,关系到出菇早晚和产量高低。菌丝生理成熟后,由白色变成红棕色,并出现黄水珠,继之呈现香菇原基。转色期要增加室内散光,加强通风,薄膜要时开时盖,形成干干湿湿的环境,促进转色。

室外催菇。香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后,菌袋搬到室外阴处,上下用麦草垫盖好,并洒水保湿,晚上盖膜,白天揭膜,反复4-5天,盖薄膜进行闷菌催菇。

出菇管理。秋季气温逐渐下降,有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次,放进菇棚床架上,袋距7 -10厘米 ,直到催菇全部结束。菌袋放进床架后,用尖刀在菇蕾四周划开薄膜,进行蹲菇。一般蹲菇期7-10天内不盖膜,当幼菇有花生籽大小时,可进行催花。

催花期管理。①、湿度。保持菌袋内相对湿度在80%~90%,温度保持在 12℃-18℃ ,且有比较多的散光和良好的通风条件。②、温度。白天把膜盖上,使阳光透晒,提高菇棚温度达 28℃ ,到夜间12点后打开薄膜,让冷空气侵入,昼夜温差可达 10℃ 以上,连续3-4天,可激发菇蕾大量发生。③、干湿交错。当变温催蕾后,菇体长到2 -3厘米 时,可选晴天中午在地表泼水,以加速子实体生长,然后夜间揭开薄膜,让冷空气刺激,使菌盖干燥,再把薄膜盖上,利用地温地湿配合,干湿交错,促进菌盖分裂成花纹形花菇。

(责任编辑:绿茶么么)
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