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骨的三种加工方法

时间:2010-12-24 13:12来源: 作者: 点击:
骨胶、骨油、骨粉在化工、机械、医疗、饲养方面用途广泛,均十分畅销。当前,乡镇企业和农民利用农村丰富的废骨资源,从事骨产品加工不失为一条生财之路。 一、骨油的加工。 提取方法不同,得油率也不同. 1.蒸气法:将新鲜畜骨放入密封罐中,通入蒸气使温度达
  

骨胶、骨油、骨粉在化工、机械、医疗、饲养方面用途广泛,均十分畅销。当前,乡镇企业和农民利用农村丰富的废骨资源,从事骨产品加工不失为一条生财之路。

一、骨油的加工。

提取方法不同,得油率也不同.

1.蒸气法:将新鲜畜骨放入密封罐中,通入蒸气使温度达到105—110℃,加热30—60分后,大部分油胆和骨胶溶入蒸气冷凝水中,从密封罐中将油取出,再通蒸气,使残存的油和胶都会溶出。如此反复数次(约10小时),绝大部分油和胶都会溶出。最好将全部油和胶液汇集加热静置,使油和胶分离。

2.水煮法:将畜骨洗净,砸成2厘米大小的碎块放锅内煮,水温保持在70—80℃左右。加热3—4小时,将浮在表面的油撇出冷却,除去水份即为骨油。为避免骨胶溶出,加热时间不能太长,最好将碎骨装入竹筐中,放入沸水中3—4小时取出。此法仅能提油50%左右。

3.抽提法:将干燥后的碎骨,置于密封罐中,加入轻质汽油之类的溶剂,加热使油脂溶于溶剂, 然后使溶剂挥发再回到碎骨中。如此循环抽提,使油脂分离出来。

二 、骨粉。

粗制骨粉:将骨砸成小块,放入锅中煮沸3—8小时,以除去骨上的脂肪(最好与前所述的水煮法结合进行),捞起沥干水份,放入干燥室内,在100—140℃的高温下烘10—12小时,最后用粉碎机磨成粉状。蒸制骨粉:用前述蒸气法抽了骨油后的畜骨为原料,经干燥粉碎即成。这种骨粉色泽洁白易于消化,没有特殊气味,但蛋白质含量较低。

三、骨胶。

将鲜骨粉碎后,清水洗净(可加入稀薄亚硫酸液,以提高漂白脱色效果),然后用抽提法除去油脂。将脱脂后的畜骨放入锅中加水煮沸,再取胶液,如此5—6次即可将胶液全部提出。将胶液汇集加热蒸发浓缩。冷却后形成冻胶,切成薄片干燥后即为成品。湿度低,菌丝生长受到抑,若低于30%时,则菌丝死亡。子实体形成时要求基物和土壤的含水量达到70…75%,菌苗发育和子实体最后形成的环境湿度,即地表32厘米范围内的湿度。一般菌蕾分化发育阶段,要求空气相对湿度80%以上;破蕾长出子实体,要求85%以上,菌裙张开时,能满足空气温度达95%使张开度最大。

(责任编辑:花无农)
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