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酸辣椒加工方法

时间:2010-12-24 13:12来源: 作者: 点击:
  

⑴配料比例:

鲜辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。

⑵加工方法:

先将辣椒洗净,用开水烫软后捞起、沥干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高出辣椒10厘米为度)密封腌渍。经60天即可食用。

(责任编辑:花无农)
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