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蚂蟥的加工方法

时间:2010-12-24 13:11来源: 作者: 点击:
1.采收方法 (1)把浸过血的稻草捆投入有蚂蟥生息的水中。约20分钟后捞出稻草捆,用生石灰撒于稻草上,蚂蟥不久即自行脱落。 (2)将猪大肠截成段,套在木棒上,拉开距离插入水田,蚂蟥即吸在猪大肠上,隔一段时间即可收
  

1.采收方法

(1)把浸过血的稻草捆投入有蚂蟥生息的水中。约20分钟后捞出稻草捆,用生石灰撒于稻草上,蚂蟥不久即自行脱落。

(2)将猪大肠截成段,套在木棒上,拉开距离插入水田,蚂蟥即吸在猪大肠上,隔一段时间即可收取。

(3)备好网兜,捕捉前先搅动水,因蚂蟥对水动静十分敏感,水被搅动后即游来,可乘机捞捕。

2.加工方法

(1)将捕捉到的蚂蟥清洗干净,然后用开水烫死,摊平,晒干或放进烘箱烘干。

(2)用石灰水淹死蚂蟥,冲洗干净,摊平后用火烘干。

(3)用一根两端尖细的小木棍或竹签插入蚂蟥的尾端,然后把头部向尾端翻到外面来(像清洗猪肠一样把里面翻到外面来),将近晒干时就把小木棍或竹签拿出来,继续晒干为止。用塑料袋、小瓦罐密封保存,每隔2个月晒一次,以免受潮生虫。

3.炮制方法

(1)炒水蛭:将滑石粉放在锅里炒热加入水蛭段,炒到稍鼓起时,取出,筛出滑石粉,放凉。

(2)油水蛭:把水蛭放在锅里,用猪油炸到焦黄色,取出,研成末。

(3)焙水蛭:把水蛭放在烧红的瓦片上,焙到淡黄色时,取出,研成末。

(责任编辑:花无农)
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