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板栗的五种贮藏方法

时间:2010-12-23 22:32来源: 作者: 点击:
一、夹沙贮藏法 选择地势高、干燥、 排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。沟深1米左右,宽不超过30厘米,长度视栗果数量而定。用湿沙(粗沙子, 含水量在8%- 10%) 与板栗分层贮存至距地面10厘米左右高。如果栗果贮存量少,可将栗果与沙混合放入深60厘米、直径30

一、夹沙贮藏法

选择地势高、干燥、 排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。沟深1米左右,宽不超过30厘米,长度视栗果数量而定。用湿沙(粗沙子, 含水量在8%- 10%) 与板栗分层贮存至距地面10厘米左右高。如果栗果贮存量少,可将栗果与沙混合放入深60厘米、直径30厘米圆坑里也可。放好后, 上面盖土30厘米左右,再盖上草。贮藏期间要经常检查, 前期宜干些不宜太湿,中后期防止表层湿沙干燥, 使板栗含水均匀,立春后防裂口萌芽。

二、锯木屑贮藏法

以含水量30%-35%未发生霉变的锯木屑作介质。 将完好的板栗果实与锯木屑按1:1的比例混合,装入木箱或木桶里, 盛具的底部和上面都覆盖5厘米-10厘米的锯木屑, 放置在通风阴凉处。另一种方法是:在干燥通风凉爽的室内, 用砖头砌成0.33平方米的方框,高不超过80厘米。 在贮藏期要及时补充锯木屑水分,不霉、不变质, 但要注意防鼠。

三、塑料袋贮藏法

用大小适宜的聚乙烯塑料食品袋,每袋装板栗5公斤左右,放在干燥、通风、 气温比较稳定的地方。注意:在室温10℃以上时开口, 室温10℃以下时扎口(但不宜过紧)。每周检查翻动1次,1个月后延长检查翻动时间。

四、鲜松针贮藏法

将松针采回后,晾干水分。 在藏板栗的盛具里,铺5厘米厚的松针, 再铺上无霉烂、无变质的板栗3厘米厚。如同上法,依次存放, 到最后再盖上一层5厘米厚松针,放置在通风、凉爽、 干燥处保存。

五、带茨苞贮藏法

当板栗茨苞已30%左右裂口时,将已成熟(带黄色的苞壳)的茨苞采摘下来, 放入盛具里,依次排放,苞口朝上,装满盛具。 上面用少量净白稻草盖上,放入谷仓里或干燥、通风、凉爽的室内,使其成熟一段时间。开口后也不取栗子。需要吃时, 将茨苞一起取出,这种保存法到翌年开春后,仍新鲜如初,但要防止春后萌芽。

(责任编辑:花无农)
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