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牛蒡的栽培

时间:2016-04-19 11:39来源:网络整理 作者:小土 点击:
牛蒡分大牛蒡和山牛蒡(也称小牛蒡),均为菊科2年生草本植物,全国各地都有分布。大牛蒡肉质根可长达1m左右,直径2-3.5cm,种子繁殖。大牛蒡肉质根含有特殊成分,日本人视它有人参一样的作用,倍受欢迎;近几年,台湾地区已把它当成保健食品的新宠。山牛蒡的特点和功效与
  

牛蒡分大牛蒡和山牛蒡(也称小牛蒡),均为菊科2年生草本植物,全国各地都有分布。大牛蒡肉质根可长达1m左右,直径2-3.5cm,种子繁殖。大牛蒡肉质根含有特殊成分,日本人视它有人参一样的作用,倍受欢迎;近几年,台湾地区已把它当成保健食品的新宠。山牛蒡的特点和功效与大牛蒡类似,二者均大量出口,是重要的经济作物。

大牛蒡栽培技术

生物学特性:大牛蒡对温度的适应性较强,既耐低温,又比较耐高温,生育适温为20-25℃,不超过35℃均生长良好。大牛蒡直根向地下垂直伸长,耐涝性差,宜选择排水良好、土层深厚的沙质土壤栽培,土壤pH6.5-7.5。

整地施肥:大牛蒡栽培技术的基本要求是深翻地。为了寻求简便、易行的整地技术,并达到理想的质量和产量要求,我市农业部门1993年进行了不同深度和不同方法的深翻地试验。试验地为粉沙壤土,0.067公顷(亩)施优质土肥2000kg、磷酸二铵20kg、尿素10kg、硫酸钾35kg。4月上旬翻地,以深翻70-80cm为宜。施肥方法可结合深翻分层施肥。这种整地和分层施肥法,可控制地上部旺长,促进肉质根膨大和向深处发展,其肉质根平均长度为91cm,分别比深翻20cm和50cm的长度增加43.6cm和22.9cm。

种植密度和方式:不论是肉质根的产量和质量,均以垄距60cm、株距12-15cm为宜。该密度种植的大牛蒡肉质根的直径在3cm左右,亩产2660kg,与其他种植密度相比,产量差异不大,但商品价值高,可明显提高经济效益。

田间管理:除及时防治蚜虫(用40%乐果乳油800倍液)外,主要是控制浇水。一般条件下,以叶片发生重度萎蔫(土壤相对含水量46%-50%)时浇水为好,比较轻度萎蔫浇水的产量虽然减产10%,但后者肉质根短,80%以上的根长成2-3个大的分枝,使产品基本上无销售价值。叶片发生中度萎蔫浇水的,产量和质量均居中。叶片发生重度萎蔫时浇水,对地上部生长有一定的抑制作用,肉质根产量也略低,但肉质根的形状很理想,其长度大部分在90cm以上,基本上无分枝,根毛也很少,深受出口部门的欢迎。

大牛蒡在7-8月迅速生长期间,土壤相对含水量以不低于48%-52%为宜。不要一看到有萎蔫现象就马上浇水,应适当控制浇水,促使肉质根向深处发展,使肉质根长得长,并可利用深层土壤水分。

山牛蒡的栽培技术

山牛蒡适应性比较强,有野生性,喜凉爽气候,发芽适温18-22℃。幼苗生长慢,不耐高温,怕强光曝晒。4-5片叶后,长势渐强,生长加快,肉质根20-30cm。在一般气候条件下,7月中、下旬播种,生育期100天左右。一般亩产1000kg,高产田可达1500kg。

选地:山牛蒡喜欢碱性小(pH5.8-6)、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤。前茬为萝卜、甜菜地不宜种植。

科学施肥:山牛蒡对肥料的要求是:亩产 1000kg肉质根需从土壤中吸收纯氮7kg、纯磷(五氧化二磷)10kg、纯钾(氧化钾)10.2kg,可以此比例为标准施肥。增施土杂肥既可以改良土壤,又可满足山牛蒡对各种营养成分的需要。根据我市的丰产经验,亩产1400kg肉质根,须施优质土杂肥3000kg、复合化肥30-35kg。将上述肥料均匀撒于地表,结合深翻25cm,并与土混合,作为基肥施用。在5片叶以后,视幼苗长势,每亩追施尿素15kg;沙性大、漏肥的土壤,可追2次肥,并结合浇水进行。

高畦种植:高畦种植,土层深厚、便于灌水、易于排涝和收获,是保证丰产的重要措施。规格为:畦高12cm,畦总宽110cm,耙细、耙平,保持畦顶宽75cm左右。

适时播种1 播期:我市7月中、下旬为播种适期。2 播种:在高畦顶部条播5行,行距15cm。发芽率为60%-70%的种子,每亩播种量2kg,每厘米不少于1粒种子。对发芽率低的种子,要相应增加播种量。播种前一定要做好发芽试验。墒情不好要造墒播种。播后覆土0.5cm左右。3 播后管理:山牛蒡幼芽顶土力弱,怕大雨淋、太阳晒,覆土后应立即盖蒲草帘或麦秸草遮阳防雨。为保全苗,要经常检查墒情,适时喷水,使土壤保持湿润。齐苗后及时撤去草帘或麦秸,以下午进行为宜。

田间管理:1 拔草与间苗:山牛蒡苗期正是高温多雨季节,杂草较多,长得快,要注意及时清除;同时把过密的苗间去。2 浇水与排水:山牛蒡需水少,不遇到特殊干旱,一般不需浇水。但生育期往往多雨,应注意排水。如果土壤积水不能及时排除,会促使肉质根形成分支,对产量和质量影响很大,商品价值低。3 防治病虫害:山牛蒡比较抗病,目前尚未发现造成危害的病害。害虫主要是蝼蛄、蛴螬、蟋蟀等,可以自整地到播种阶段用毒饵肪治。

2.6 收获:11月下旬,当日平均温度降到1℃左右时,山牛蒡的叶子因受低温的影响而逐渐枯萎,其大部分营养已转储到肉质根中,此时为适宜收获期。收获期间,如果遇到寒流降温,可以等天气转暖后再收。收获时,要轻拿轻放,以保持肉质根的完整性。去掉肉质根上的泥土,按规格标准的要求,进行分级、装筐,送到指定的收购点。

(责任编辑:花无农)
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