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  • [保鲜贮藏] 洋葱头的贮藏保鲜 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:2 好评:0

    贮藏洋葱头应选用黄皮或红皮耐贮藏的品种。洋葱在有2/3叶片变黄并开始倒伏、鳞茎外层鳞片变干时收获。收获前5-7天停止灌水,以降低葱头含水量,促进成熟。用下列几种方法可达到贮藏保鲜效果。 1.挂藏法。 洋葱采收后,抢晴天晾晒3-4天,将晾晒后的洋葱编成辫...

  • [保鲜贮藏] 果蔬MAP技术的保鲜方法 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:1 好评:0

    map(一种先抽真空,再充入改变过的混合气体的包装)能延长食品货架期已为世人认可多年。map作为无公害保鲜手段,在国际上倍受注目。果蔬的map保鲜,国际上正在兴起研究热潮。我国对该方面缺少研究,根据我们的几年研究,map技术在果蔬保鲜上显示有一些特殊优点。...

  • [保鲜贮藏] 鲜食玉米低温冷藏短期保鲜 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:7 好评:0

    采用低温冷藏保鲜方法,可以对鲜食玉米进行短期储藏,储藏期不超过20天。 1、适时采收:通常在花丝稍干,玉米穗手握紧实,手掐玉米粒有乳汁外流,味甜鲜嫩时采收。 2、快速预冷:采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。用于快速冷却鲜食玉米的方法有真空预冷...

  • [保鲜贮藏] 嫩玉米常温保鲜技术 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:2 好评:0

    一、干藏法。将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗保留1-2层内皮,以不裸露籽粒为宜,放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中,浸渍5-10分钟,捞出并沥干水分。 如果采收时温度高于18℃,可采取一层玉米穗一层细沙的贮存方法,通过细沙的吸热作用解决嫩玉米发热、霉变的难题...

  • [保鲜贮藏] 绿豆的储存与保管 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:7 好评:0

    绿豆不易保管,极好生虫,如何储存保管呢? 对于绿豆储存危害最大的是绿豆象。绿豆象习惯上人们称它为豆牛子,其成虫极为活跃,在交尾10分钟后即可产卵,卵产在绿豆豆粒中,每粒有卵4-5个。每个雌绿豆象可产卵70-80个,会很快将绿豆蛀成空壳,失去发芽率,甚...

  • [保鲜贮藏] 挖窖储粮新法 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:6 好评:0

    现介绍一个不占空间,使用安全方便且具有防鼠、防虫等优点的地窖贮粮法。 一、挖窖。 选择地势高、干燥、向阳的地方作为窖址。将窖挖成“口小底大”的倒玻璃杯状。一般每窖贮粮1000公斤,可将窖挖成直径50厘米-60厘米,底直径150厘米-160厘米,深180厘米-200...

  • [保鲜贮藏] 桃、李、杏、樱桃贮藏保鲜 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:6 好评:0

    桃、李、杏、樱桃等果实中都含有硬核,同属于核果类,它们在果实发育及贮藏特性方面有共同的特点。核果类果实呼吸强度大,都属呼吸高峰型果实。但随树种和品种不同,所采用的贮运保鲜技术又有区别。桃和李的多数优良品种的成熟期相对集中于7月至8月间,杏和...

  • [保鲜贮藏] 沼气储粮防虫技术 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:7 好评:0

    近年来,随着沼气建设的蓬勃发展,利用沼气储粮具有广泛的应用前景。试验表明,利用沼气储粮,可使米象96小时后不复活,锯谷盗等72小时后不复活,除虫率可达到98.8%。现将沼气储粮技术要点分列如下: 建仓农户可用大缸作为储粮工具,也可新建1-4立方米的小仓...

  • [保鲜贮藏] 蒜苔贮藏中后期的霉变与防治 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:1 好评:0

    蒜苔贮藏中发生的病害,大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致,后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苔其生理生化过程发生障碍,代谢紊乱,抗病力大大降低,致病微生物极易侵入。微生物的繁殖生长又会破...

  • [保鲜贮藏] 夏季怎样储好粮食 日期:2010-12-24 13:56:06 点击:1 好评:0

    夏季储藏小麦 1、严格控制水分:由于小麦吸湿性能力强,储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒,使小麦水分控制在12.5%以下,再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施,并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。 2、...

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