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  • [保鲜贮藏] 花椰菜假植贮藏技术 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:6 好评:0

    花球未长成的花椰菜植株,连根挖起假植在适宜温度条件下,根、茎及叶片中的养分可继续向花器官运输而使花球逐渐膨大成产品。 假植在当地最低温度降至0℃时进行,山东省一般在10月下旬至11月上旬。假植时已长出的花球直径应大于5厘米,以6—8厘米为宜。花球过...

  • [保鲜贮藏] 含挥发性物质类药材的贮藏 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:1 好评:0

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  • [保鲜贮藏] 桂花种子采收及贮藏 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:3 好评:0

    种子采收: 桂花种子为核果,长椭圆形,有棱,一般4—5月份成熟。成熟时,外果皮由绿色变为紫黑色,并从树上脱落。种子可以从树上采摘,也可以在地上拾捡,但要做到随落随拾,否则春季气候干燥,种子容易失水而失去播种价值。 种子调制: 桂花种子采回后,要立...

  • [保鲜贮藏] 关于银耳的贮藏方法要点 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:6 好评:0

    银耳又称白木耳、雪耳或白耳子。它是银耳科、银耳属,人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型;按形态分有粗花品种和细花品种。主要采收期为6月至10月。 (一)采收要求 耳片完全展开,呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时...

  • [保鲜贮藏] 柑橘的贮藏方法 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:16 好评:0

    室内砖池贮藏: 在地势高燥的室内,挖地,深60-80厘米,宽80-100厘米,用砖砌壁,或在室内地面砌砖池,大小与地下池相仿。待消毒、干燥后,在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆,再整齐摆放柑橘5-8层。贮藏初期池口不盖严,让水分蒸发;气温较低时盖严池口,严...

  • [保鲜贮藏] 干香菇烤制与贮藏 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:4 好评:0

    在香菇栽培过程中,由于管理不及时,或者气候异常、温差大,易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理,直接作为鲜菇进入市场售价很低,而且销路不好。如果将其烤制成干菇,不但可以升值,而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当,...

  • [保鲜贮藏] 番茄的贮藏保鲜技术 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:6 好评:0

    一、采收及采后处理 贮藏用的番茄采收前两天不宜灌水,防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕,从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘,采摘时轻拿轻放,避免造成伤口。包装容器不宜过大,以免上面的果实将下面的压伤。番茄采收后,应放在...

  • [保鲜贮藏] 大蒜的简易贮藏 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:4 好评:0

    大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件,抑制幼芽萌发生和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是:低温、低湿、通风。最适宜的温度是0℃左右,相对湿度是70-80%。它的简易鲜藏,即不需要特殊复杂的工艺设备,更不需固定的贮存场所,因地制宜,就地取材,工艺...

  • [保鲜贮藏] 大白菜的贮藏加工技术 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:4 好评:0

    一、贮藏特性 大白菜性喜冷凉湿润,作为营养贮藏器官的叶球部分,正是在冷凉湿润条件下形成的。故贮藏大白菜要求低温条件,温度范围在0℃±1℃为宜。大白菜在贮藏中易失水萎蔫。因此,要求较高的湿度,空气相对湿度以85%-90%为宜。大白菜的贮藏损耗主要有脱...

  • [保鲜贮藏] 大白菜的贮藏保鲜技术 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:11 好评:0

    大白菜喜冷凉湿润,贮藏适宜温度1士l℃,空气相对湿度85%-90%,采用半地下式菜窖贮藏为宜。 (1)窖的建造。 选择地势高、交通便利的地方建窖。按南北方向挖窖,宽4-5米,长20-30米,由地面向下挖1-1.3米。 四周筑墙,高1-1.2米,厚1-1.2米,从窖底到窖顶高2.7...

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