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  • [保鲜贮藏] 香椿的保鲜--冷冻贮藏 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:19 好评:2

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  • [保鲜贮藏] 蒜苔MA贮藏保鲜技术 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:51 好评:2

    从蒜苔目前的理论研究和实践经验来看,采用低温、限气、保鲜剂联用贮藏保鲜技术是比较成功的,可使优质蒜苔贮藏270-300天以上,甚至达周年贮藏,好苗率96%,且经过贮藏的蒜苔色泽鲜绿,质地脆嫩,风味俱佳。 1、操作工序 冷库消毒灭菌→选择耐贮品种→确定采...

  • [保鲜贮藏] 蔬菜水果如何冷冻储藏 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:48 好评:0

    (1)竹笋 冷冻法:先把竹笋煮熟,待凉后切成薄片,并沥干水分,装入全密袋里冷藏即可。 解冻及食用法:不需解冻,直接烹调即可。 (2)红萝卜 冷冻法:视烹调的需要,先切丝、切片后再煮熟;沥干水分后放凉,再擦干水分,排入铝盘中冷冻,结冻后放入全密袋中保存即...

  • [保鲜贮藏] 芒果贮藏与保鲜技术概述 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:22 好评:0

    长期以来,新鲜芒果的贮藏和运输都是生产上的一个重大问题,因其盛产于热带地区,又正值高温多雨季节成熟,且为呼吸跃变型果实,青色时采摘,在常温下迅速后熟。另外,芒果冷敏性强,不耐低温,在低温环境中易出现冻害;而高温环境则加速了果实的腐烂,密封...

  • [保鲜贮藏] 甘蔗留种贮藏有技巧 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:20 好评:2

    上期,本报向广大读者朋友介绍了甘蔗的市场前景、相关知识和种植技术,本期我们向大家介绍甘蔗留种贮藏技术、防冻技术、套种模式等内容。本期未署名稿件均由湖南省农业厅经济作物处高级农艺师何树林提供。 一、选种。 选择抗寒性强、分蘖和宿根性好的品种。...

  • [保鲜贮藏] 冻藏菠菜技术 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:10 好评:0

    当前我国北方经济实用的菠菜冻藏方法仍是民间传统的简易贮藏法。 简易贮藏一般有两种方式:一种是无通风道的,另一种是有通风道的。 (1)无通风道的菠菜冻藏法 在房屋或荫障北面的遮荫范围内,与遮荫物平行挖数条沟,沟宽25-30厘米,深度与菠菜的高度相同或稍...

  • [保鲜贮藏] 稻谷和水果保鲜方法 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:28 好评:0

    长期以来,农家粮仓因虫害、鼠害、霉害等,一年要损失10—15%的粮食,且粮食只能保鲜一年左右。如何使之既能节约粮食又能延长保鲜期呢?不久前,湖南省望城县人利用沼气找到了答案。 这种“沼气安储粮仓”,是该县能源办李启明等人在联合国粮农组织推广的新...

  • [保鲜贮藏] 菠萝的采收与贮藏技术 日期:2010-12-24 13:56:09 点击:14 好评:0

    菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大,成熟度越高,耐藏性越差。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远途运输。菠萝成熟不一,但80%集中在5-7月成熟。果实以晴天清晨露水干后采收,切忌阴雨天采收,果柄应保留2厘米长,避免损伤。采后随即移至阴凉通风处,经...

  • [保鲜贮藏] 樱桃贮藏工艺 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:1 好评:0

    1、果实入库之前对库房进行消毒处理,消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳,库温应在果实入库之前降至3—4℃。 2、选择八、九成熟果实充分着色尚未软化的果实采收,采收时要带果柄,带雨采收及采前3—4天下雨、果园灌水的果实不耐贮藏。采前喷布0.5%氯化钙可提高...

  • [保鲜贮藏] 西瓜的贮藏技术 日期:2010-12-24 13:56:08 点击:12 好评:0

    西瓜成熟比较一致,上市过分集中,使市场的供应突出地表现为淡-旺-淡的特点。淡旺季突出,所以市场上西瓜价格差额很大,最早上市和最晚上市的价格,往往比旺季市场价格高出1-3倍。因此,搞好西瓜的贮藏和保鲜,不仅对调节市场供应,满足消费者的需要具有重要...

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