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茄子塑料袋贮藏与窖藏

时间:2012-02-15 23:52来源:网络整理 作者:未知 点击:
茄子不耐贮藏,在贮藏过程中常有果面出现各种病斑及果梗、萼片、果实腐烂现象。

茄子是我国北方夏秋的主要蔬菜品种之一。每年夏秋季节,茄子大量上市后往往后会因滞销造成积压浪费。为此,现介绍几种茄子的贮藏方法,以提高生产效益。

茄子不耐贮藏,在贮藏过程中常有果面出现各种病斑及果梗、萼片、果实腐烂现象。所以,用于贮藏的茄子一般要选晚熟品种的中后期果实,并选择果肉水分含量少,果肉细嫩、种子少、皮较厚、果形整齐、抗病的优良晚熟品种和生长在植株中部的中等大小的果实。

茄子塑料袋贮藏

将选好的茄子装入高密度聚乙烯袋内,封存或敞开袋口,袋内含氧10%—20%、二氧化碳升高到1%左右,乙烯含量低于0.1毫克/升,温度保持在13℃,可贮藏4周左右,能保持其原有品味和鲜度。

茄子窖藏

选择地势高,排水好的地方挖沟,通常沟深1.2米、宽1米、长3米,在坑的一端留一出口,东西两侧各留一气孔,坑顶周围用玉米秸铺盖好,再铺12厘米的土。茄子贮前,选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入窖。入窖时,将果柄朝下,一层层码放,第二层果的果柄要插入第一层果的空隙,防止刺伤茄子。如此码放5层,在最上一层盖一张牛皮纸,将坑口堵住,坑内温度保持在5℃—8℃。随时查看坑内温度,如果温度低于5℃,应在坑上加盖土层,堵上气孔;如果温度较高,可打开气孔调节温度。采用此方法,茄子一般可贮藏40—50天。

(责任编辑:绿茶么么)
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